учебники по немецкому:
самый культовый учебник - Завьялова, несмотря на нудные тексты про Виктора, который пришел в ресторан и прочее, он с методической точки зрения очень грамотный. учебник разделен на главы, каждая из глав охватывает все, что нужно в общем и целом: лексика, грамматика, отработка грамматики, вынесены отдельно управления глаголов и особенные выражения, есть упражнения на перевод с русского на немецкий, немного экономической лексики.
хорошая грамматика на русском, но это в качестве справочника - Нарустранг. все очень наглядно, грамотно и доступно.
еще конкретно по грамматике - желтая грамматика Dreyer, Schmitt немецкого издательства Hüber.
этого же издательства есть неплохие Themen neu, но первый будет совсем легким.
1) Время немецкому" (Zeit fur Deutsch) очень хороший)
2) Themen neu, издательство Hüber (Hueber) для начинающих, интенсивный курс, издаются в Германии. !!www.deutsch-uni.com.ru/ вот тут есть, возможно,
3) грамматика на русском - Нарустранг, на немецком - желтая того же Hüber, авторы Dreyer и Schmitt.